SOMOS EL PRIMER BRASERO JAPONÉS DE BUENOS AIRES.
Con nuestra Robata ofrecemos sofisticación al estilo Izakaya tradicional, donde el comer en porciones pequeñas permite degustar la mayor parte de nuestra propuesta.
CLICKEA LA CATEGORÍA DESEADA
OTSUMAMI
- ENTRADAS
GYOZAS
BUTANIKU
cerdo confit / negui / ponzu ahumado
4 u.
$ 12500
SAKANA
trucha salmonada / akusai / negui / ponzu ahumado
4 u.
$ 12500
YASAI
tofu / champiñones / akusai / verdeo / ponzu ahumado
4 u.
$ 11000
KATSUSANDO
WAGYU
wagyu panko / pan lactal / mayo spicy
$ 17000
SHIROMI
pescado furai / pan lactal / mayo spicy
$ 15500
CRISPY GOHAN
NIKU
tartar wagyu / arroz furai
2 u.
$ 5500
SAKE
tartar de trucha salmonada / arroz furai
2 u.
$ 5500
YASAI
tartar de tofu / arroz furai
2 u.
$ 3500
NIKU TARTAR
wagyu / cibuolette / huevo de codorniz / pan robata
$ 16000
EDAMAME SPICY
vainas de soja / sal marina / ajo y picante oriental
$ 9000
TEMPURA
mix de mariscos / mayo wasabi / sweet miso
$ 16500
RITO USUKURI
tiradito de trucha salmonada flambeado / sweet miso / lima / masa filo
$ 17500
CHIRASHI
trucha salmonada / pulpo / pescado blanco / langostino / arroz
$ 22000
SAABISU - Cubierto
$ 2000
ROBATA
- PARRILLA
KARIFURAWA
coliflor confitado en manteca japonesa / grillado y bañado en mayonesa de ajo negro / lluvia de praliné
$ 11000
MISO NASU
berenjena rostizada en salsa de soja mirin / bañada en swift miso / lluvia de cashew
$ 11000
YAKI
NIKU
brochette de ojo de bife / salsa teriyaki
$ 11000
TORI
brochette de pollo / salsa yuzu kosho / sal marina
$ 9000
MOLLE
brochette de molleja / limón / sal marina
$ 11000
SAKE
brochette de trucha salmonada / sweet miso
$ 13000
ABOKADO
palta grillada / huevo pochado / chimichurri brasa
$ 10000
ABOKADO
palta grillada / jengibre / negui / nori
$ 9500
CHORI NIPPON
chorizo de res y cerdo / chimi nippon / pan robata
$ 9000
OSUSHI
- SUSHI
URAMAKI
FURAI TOFU ROLL
tofu furai / palta / láminas de pepino / ajo negro / salsa teriyaki
10 u.
$ 13000
MASU ROLL
trucha curada / daicon encurtido / pesca blanca / chimi nipon
10 u.
$ 17000
EBI ROLL
langostinos / palta / sésamo / ciboulette
10 u.
$ 17000
SAKE ROLL
trucha salmonada curada / kiuri / chimichurri brasa
10 u.
$ 17000
NIGIRI
SAKANA
trucha salmonada / lima / trufa blanca / sal
2 u.
$ 5000
WAGYU
wagyu / jengibre / wasabi
2 u.
$ 5000
GUNKAN
trucha salmonada / yema de huevo de codorniz
2 u.
$ 5000
ABOKADO
palta brasa / jengibre / negui / nori
2 u.
$ 3500
OMAKASE SUSHI
4 nigiris / 4 sashimis / 5 rolls
$ 19500
MEINDISSHU
- PRINCIPALES
ISHIYAKI PORTEÑO
corte de wagyu / sal marina / aceite de trufa / arroz furikake
$ 33000
CARNES
PASTURA
$ 30000
MADURADA
(consultar disponibilidad)
$ 34500
WAGYU
bife de chorizo
$ 43000
tira
$ 43000
WAGYURGER
wagyu burger / black pan / kimchi / regalish de pepino / cheddar / papas fritas
$ 24000
WAGYU KIMCHI RAMEN
fideos soba / caldo de cerdo / coles de bruselas / brócoli / huevo molle / hongos shiitake / kimchi / carne wagyu grillada / sriracha
$ 25000
NIKU RICE
lomo / arroz bomba / ensalada fresca / palta torchada
$ 29500
BUTANIKU ROBATA
ribs / barbacoa de la casa / papas fritas
$ 26000
TONKATSU
milanesa de cerdo / panko / kiuri salad / gohan / salsa tonkatsu
$ 26000
IKA YAKI
calamar entero marinado en kimchi / vino blanco / rostizado a las brasas
$ 25000
TAKO MEIJI
tentáculo de pulpo / puré de wasabi / puré de jengibre
$ 63000
MISO SAKE
trucha salmonada glaseada / sweet miso / puré
$ 29500
UMI UDON
pasta udon / mariscos / chauchas / negui / manteca japonesa / parmesano
$ 28500
UDON BEJITARIAN
pasta udon / caldo / chauchas / champignon / tomates cherry / parmesano / negui / manteca japonesa
$ 23000
YAKISOBA DE CARNE
fideos soba / carne / brócoli / hongo shitake / chauchas / verdeo / repollo morado
$ 24500
YAKISOBA DE VEGETALES
fideos soba / brócoli / hongo shiitake / chauchas / verdeo / repollo morado / tomate cherry
$ 19500
OKAZU
- guarniciones
WASABI POTETO
puré de wasabi
$ 7000
BEKUPOTETO
papa / chimi
$ 7000
YAKI BATA
batata glaseada
$ 7000
KYURI SALAD
palta / pepino / aceite de sésamo / soja / limón
$ 7000
UDON
fideos udon
$ 7000
GOHAN FURIKAKE
arroz / furikake
$ 7000
DEZAATO
- postres
CHOCORETO
Mousse de chocolate sobre tuile crocante con mix de sésamo tostado, sal marina y un toque de matcha.
$ 8500
NASHI MEIJI
Peras en almíbar infusionado con lemon grass, té de jazmín y lima. Acompañadas por una quenelle de umeboshi, flambeadas con un poco de azúcar.
$ 8500
FLAN DE MISO
Flan de miso y caramelo con tuile crocante, acompañado de crema de mandarina y miso.
$ 8500
KO-HI
- café
Nespresso
$ 3500
OCHA
- té
negro
$ 3500
green tea
$ 3500
jazmine
$ 3500
HIRU MENÚ
lunes a viernes de 12:00hs a 16:00hs
MENÚ 1 PASO
principal / bebida
$ 18500
MENÚ 2 PASOS
entrada / principal / bebida
$ 23000
OPCIONAL CAFÉ
$ 1500
* BEBIDA: agua / gaseosa / copa de vino
* ENTRADAS: gyoza / rito usukuri / yakitori pollo
* PRINCIPALES: chirashi / udon de mar / tonkatsu
HORA KANPAI
lunes a viernes de 16:00hs a 19:00hs
KAKUTERU 2X1
consultar cocktails a elección
$ 6500
STELLA ARTOIS 2X1
473 ml
$ 5500
OTSUMAMI KANPAI
tapeo a elección entre: edamame / crispy salmón / roll ebi / yakitori pollo / tempura / bekupoteto
$ 7500
NOMIMONO
- bebidas
Agua mineral 500ml - Villavicencio
$ 3100
Agua mineral gasificada 500ml - Villavicencio
$ 3100
Gaseosa - Línea Coca-Cola
$ 3500
MOCKTAILS
- sin alcohol
MELONA MOAN
jugo de melón fresco / limón / chia activada
$ 4500
MITSURIN TEA
té verde / lemongrass grass / mix de cítricos
$ 4500
NO PENISHILIN
miel / lima / jengibre / soda de hibiscus
$ 4500
HOWAITORIBĀ
calpico casero / perlas de hibiscus / syrup
$ 4500
KAKUTERU
- tragos de autor
TONIKKU DISAPPEAR
gin beefeater / shrub de peras nashi / algas wakame / limón / agua tónica
$ 7500
UJI GRASS
vodka absolut / cold brew té verde / lima / espuma de matcha / lemongrass
$ 7500
SERNOVA MULE
vodka sernova / jugo fresco de limón / jugo de jengibre y miel / cerveza rubia / menta / lemongrass
$ 7500
JAZZMINE CHADO
wokka saki / infusión de jazmín / mix de cítricos / sauvignon blanc
$ 7500
PAINAPPURU SMOKE #10
ron havana 7 años / ron havana 3 años / jugo de piñas ahumadas en kamado por 10hs / apricot brandy / jugo fresco de limón
$ 7500
DRY & KIND
sake / london dry gin / lillet blanc / eau de vie de peras / aceitunas caramelizadas con sésamo
$ 7500
AMERICANO CARPANO
carpano rosso / campari / soda / naranja caramelizada togarashi
$ 7500
NEGRONI KANZEN
antica formula / gin london dry / campari / piel de naranja / aceituna caramelizada con sésamo
$ 7500
BRANCA SUMASSHU
fernet branca / jugo de ananá ahumado / mix de cítricos / menta y lemongrass
$ 7500
TAIDA OLD FASHIONED
whisky americano / maní tostado y salado / nube de azúcar
$ 7500
OISHI MIZUNARA
chivas mizunara / syrup especiado / limón / soda / umami
$ 9500
KURASHIKKU
- tragos clásicos
APEROL SPRITZ
aperol / espumante / soda / rodaja de naranja
$ 7400
NEGRONI
gin beefeater / campari / vermú rojo / aceituna caramelizada
$ 7400
GIN TONIC
gin beefeater / tónica
$ 7400
GIMLET
gin beefeater / jugo fresco de lima / syrup / gota de sésamo
$ 7400
CAIPIROSKA
vodka absolut / lima / syrup / matcha
$ 7400
PENICILLIN
johnnie walker black / limón / jengibre / miel / lemongrass
$ 7400
BRANCA & COLA
30% fernet branca / 70% coca-cola
$ 7400
CARPANO ORIGINALE
70% carpano rosso / 30% soda / pincho de aceituna
$ 7400
AMERICANO
campari / vermú rojo / soda / naranja con caramelo / salty togarashi
$ 7400
RAMAZOTTI TONIC
ramazzotti rosado / agua tónica / limón
$ 7400
TAISAKU
- medidas
TEQUILA
José Cuervo Silver
$ 7000
GIN
Tanqueray
$ 4500
Monkeys 47
$ 16300
Hendricks
$ 8500
Roku Gin
$ 14500
BLENDED SCOTCH WHISKY
Johnnie Walker Red
$ 5000
Johnnie Walker Black
$ 8000
Chivas Mizunara
$ 12500
Chivas Regal 18 años
$ 17200
Johnnie Walker Blue
$ 41000
Hibiki Harmony
$ 68000
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
The Macallan Sherry Oak 12 años
$ 42900
The Macallan Double Cask 12 años
$ 31300
The Macallan Rare Cask
$ 127000
VODKA
Sernova
$ 3000
SAKE
Sayuri 300m
$ 42000
Hakutsuru Junmai 300 ml
$ 41600
Hakutsuru Draft 300 m
$ 38000
BIRUS
- cervezas
Stella Artois 473ml
$ 5800
Corona 410ml
$ 5500
Patagonia 473ml
$ 6000
Kira
$ 6500